1 juillet 2010
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(ancien chef cuisinier)
"Si on ne régularise pas d'urgence 50 000 sans-papiers sur les 100 000 qu'emploie le secteur hôtelier, des tas de restaurants seront désorganisés, on va tuer une partie du tourisme."
Déclaration du 21 avril 2008, alors Président de l'Union des métiers de l'industrie hôtelière.
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